Warm en verrassend: Kjötsúpa uit IJsland
IJsschotsen bij Höfn, uitgestrekte vlaktes in Akureyri en de watervallen van Godafoss. IJsland heeft veel te bieden. Dat weten ook de walvissen, zeehonden en papegaaiduikers die hier met veel plezier leven. Neem een plons in de Blue Lagoon bij de hoofdstad Reykjavik, vang 's nachts een glimp op van het Noorderlicht en pas op voor de golven bij het zwarte strand.
Het zal u niet verrassen dat het best koud kan zijn in IJsland, hier hebben ze het eten en drinken ook op aangepast. Zo kunt u uzelf opwarmen aan een heerlijk warme kop Kjötsúpa, een soep van lamsvlees en groente. Wilt u dit zelf maken? Dat kan, onderstaand vindt u het recept.
![]() |
![]() |
![]() |
Ingrediënten:
Bereiden:
Eet smakelijk!